Boletus aereus
Bull.: Fr. 1821


Bolet bronzé


Boletus aereus, Bolet bronzé.
Boletus aereus, Bolet bronzé, Tête-de-nègre.
Boletus aereus, Bolet bronzé.

Le Bolet bronzé,

Boletus aereus, Bolet bronzé.

un des bolets qui peut encore prétendre au titre de cèpe, avec ses 50 à 200 mm de diamètre, en général ridulé mais nettement velouté, à peine gras à l'humide, brun chocolat à brun noir, et surtout sa chair dure, épaisse, ferme, blanche, immuable, mais malheureusement bien souvent véreuse !

Les pores, tout comme les tubes, sont blancs jeunes, ils jauniront légèrement à la fin.

Le pied, cylindrique ou clavé, est souvent obèse, il peut aller jusqu'à 100 mm de haut et 40 de diamètre, il est presque toujours plus clair que le chapeau, avec un fin réseau partiel, blanchâtre sur fond roux, réseau parfois imperceptible.

Un cèpe, plutôt rare, qui ne fréquente que la forêt thermophile, sous couvert de bois durs et nobles, chênes, charmes, châtaigniers, un excellent comestible, qui, quand il voudra bien se montrer, fera le bonheur de l'amateur, aux périodes les plus chaudes de la saison.


Quelques Synonymes :

Tubiporus aereus
Dictyopus aereus
Suillus aereus
Boletus cepa
Boletus cravetta

Autres noms communs :

Cèpe tête de nègre
Tête-de-nègre

.de : Schwarzer steinpilz
.uk : Bronze bolete
.nl : Bronskleurig eekhoorntjesbrood
.no : Eikesteinsopp