Clavariadelphus pistillaris
(L. : Fr.) Donk 1933

Clavaire en pilon


Clavariadelphus pistillaris, Clavaire en pilon
Clavariadelphus pistillaris, Clavaire en pilon.
Clavariadelphus pistillaris.

La Clavaire en pilon,

Clavariadelphus pistillaris.

Masse d'Hercule, Clavaire en massue, que de noms pour décrire parfaitement un champignon, primitif par ses formes, et sans aucune difficulté à la détermination.
Il se présente bien sûr en massue, pied et tête non différenciés, l'un, stérile, à peine velouté s'étirant vers une partie fertile plus ample, à sommet arrondi, légèrement rugueuse, plissée-crevassée, jaune puis ocre-jaune, enfin roux-brunâtre souvent lavée de violacé ; l'ensemble du carpophore haut jusqu'à 25 cm pour un diamètre de 7 cm.
La chair est relativement ferme, fibreuse jeune, puis devient vite molle, spongieuse, elle est blanchâtre et vire légèrement à l'ocre-violacé à la coupe. L'odeur est peu prononcée mais agréable, la saveur est amère, légèrement poivrée.
Une Clavaire thermophile sur terrains calcaires, solitaire ou en petite troupe d'août à novembre, qui fréquente le feuillu, surtout le hêtre et sans être toxique, elle ne présente pas de réel intérêt ; M. Bon précise cepandant ‹‹ Comestible utilisé comme condiment. ›› (Champignons de France / p.308).


Quelques Synonymes :

Clavaria pistillaris
Clavaria herculeana
Clavaria herculeana
Clavaria pulvinata

Autres noms communs :

Masse d'Hercule,
Clavaire en massue,
Pilon,
Clavaire pilon
de : Herkuleskeule
.uk : Giant Club
.it : Mazza d'Ercole
.pl : Buławka pałeczkowata
.nl : Reuzenknotszwam