Clitocybe odora
(Bull.) P. Kumm. 1871

Clitocybe odorant

Clitocybe odora
Clitocybe odora
Clitocybe odora

Le Clitocybe odorant,

au chapeau jusqu'à 8 cm de diamètre, convexe puis aplati, plus ou moins en dépression, avec ou sans mammelon et au revêtement hygrophane, pruineux, givré, bleu-verdâtre décolorant au gris-brun-vert pâle dans l'âge, parfois presque blanc (albinos). Les lames sont adnées à adnées-décurrentes, moyennement serrées, larges, très inégales par de nombreuses lamelles et lamellules intercalées, crême à bleu-verdâtre, brunissant légèrement dans la vétusté. Le pied, 6 x 1 cm, reste dans les tonalités des lames et du revêtement. La chair est blanchâtre pâle à gris-verdâtre, elle dégage une très forte odeur et saveur anisée.
Sous feuillus, éventuellement conifères, du mois d'août au mois de novembre, un clitocybe comestible mais à la saveur un peu trop prononcée d'anis, ce qui ne plaît pas à tous, éventuellement en toute petite quantité mélangé à d'autres, en condiment !

Synonymes

Agaricus odorus
Agaricus anisatus
Omphalia viridis
Psalliota aeruginosa
Clitocybe trogii
Clitocybe viridis
Gymnopus odorus
Lepista odora
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Recherches

Autres dénomin.

Clitocybe anisé
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.de : Blau-grüner anis-trichterling
.uk : Aniseed Funnel
.cz : Strmelka anýzka
.dk : Anis-tragthat
.ee : Aniislehtrik
.hu : Zöld ánizsgomba
.lv : Anisa piltuvene
.nl : Anijstrechterzwam
.se : Grön trattskivling
.si : Janeževa livka
.sk : Strmulka anízová