Lactarius salmonicolor
R. Heim & Leclair 1953

Lactaire saumon

Lactarius salmonicolor
Lactarius salmonicolor
Lactarius salmonicolor

Le Lactaire saumon,

un lactaire au chapeau jusqu'à 13 cm de diamètre, convexe légèrement déprimé au centre, à revêtement humide, luisant, poisseux, jaune orangé pâle à orange vif, non scrobiculé mais faiblement zoné de cercles concentriques étroits, peu marqués .► Cernes peu marqués du lactaire saumon.. Les lames sont serrées, peu fourchues, adnées-décurentes, orange saumoné. Le pied, 8 x 3 cm, est robuste, court, égal, légèrement atténué à la base, creux, dessiné de scrobicules peu profonds sur toute sa hauteur. La chair est peu épaisse, peu ferme, blanc crème très vite colorée en orangé par le lait abondant, orangé saumoné puis à peine brun rouge vineux en 24 heures ; la saveur est légèrement amère, l'odeur est faible, agréable. Le lactaire couleur saumon, un comestible passable ou d'assez bonne qualité suivant les auteurs.
Sous les sapins (Abies) ou en mélange avec feuillus, mais toujours associé avec le sapin, sur sols calcaires, du mois d'août au mois d'octobre

Synonymes :

Lactarius salmoneus
Lactarius subsalmoneus
Lactarius thyinos

Recherche :

Autres noms communs :

Lactaire couleur saumon
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.sk : Rýdzik lososovoružový
.si : Lososova sirovka
.ru : Рыжик лососевый:
.cz : Ryzec lososový