Russula virescens
(J.C. Schaeff.) Fr. 1836

Russule verdoyante

Russula virescens
Russula virescens
Russula virescens

La Russule verdoyante ou Palomet,

une russule de bonne qualité, très certainement l'une des meilleures ! D'autant qu'elle est vraiment très simple à la détermination avec son chapeau jusqu'à 15 cm de diamètre, au revêtement toujours mat, craquelé, tesselé, écailleux, vert-de-gris, bleu-verdâtre à jaune-verdâtre sur fond pâle. Les lames sont blanches à crèmes, tachetées de brun dans l'âge. Le pied est blanc, mais la base présente souvent quelques taches brun-roux. La chair est blanche, elle aussi souvent tachée de rouille, dure, sèche à saveur douce et odeur insignifiante.
Une russule assez fréquente, parfois précoce, du mois de (juin) juillet au mois de septembre, sous feuillus, surtout chênes, châtaigniers, hêtres.

Synonymes :

Palomet
Russule verte
Bise verte
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Agaricus virescens
Russula viridirubrolimbata
Russula erythrocephala

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